La recette parfaite (pour moi ^^)
Vous rêvez de savourer des cookies moelleux et gonflés, sans œufs ni beurre ? Ne cherchez plus ! Cette recette de cookies végétaliens est conçue pour vous. Alliant gourmandise et respect de vos choix alimentaires, ces cookies représentent la parfaite harmonie entre saveurs et textures. Grâce à quelques astuces simples, vous obtiendrez des biscuits à la fois moelleux et légèrement croustillants sur les bords, ravissant ainsi les papilles des petits comme des grands.
Une recette facile à réaliser
Je suis ravi de partager avec vous cette recette, que je considère comme un vrai trésor (et je pèse mes mots !). Facile et rapide à préparer, elle se prête également à de nombreuses adaptations selon vos envies. Que vous soyez un amateur de cookies aux pépites de chocolat, aux noix ou aux raisins secs, cette recette flexible vous permet de personnaliser chaque fournée selon vos goûts du moment.
L’absence d’œufs et de beurre rend ces cookies plus légers, ce qui est une excellente raison pour se faire plaisir sans culpabilité. En effet, ces douceurs sont idéales pour satisfaire les envies de sucré à tout moment.
Une option saine et équilibrée
Ces cookies végétaliens constituent également une alternative saine aux recettes traditionnelles. En utilisant des ingrédients 100 % végétaux, vous contribuez non seulement à votre bien-être, mais aussi à la préservation de notre planète. Faire des choix alimentaires conscients peut avoir un impact significatif, et cette recette en est un parfait exemple.
La prochaine fois que vous aurez envie de cuisiner quelque chose de délicieux, n’hésitez pas à essayer cette recette de cookies moelleux et gonflés. Vous serez agréablement surpris par leur saveur et leur texture irrésistibles, qui rivalisent avec celles des cookies classiques.
Variations à explorer
Pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs, il existe de nombreuses alternatives à cette recette de base. Par exemple, si vous n’êtes pas fan de noisettes, pourquoi ne pas opter pour une version rhum-raisin ? Remplacez simplement la poudre et la purée de noisette par de la poudre et de la purée d’amande, qui ont un goût plus neutre. Échangez également les pépites de chocolat contre des raisins secs. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu moins d’eau et un soupçon de rhum. Vous ne serez pas déçu ! Vous pouvez aussi faire tremper les raisins secs dans un mélange d’eau et de rhum pour conserver leur moelleux et éviter qu’ils ne sèchent lors de la cuisson.
Si vous préférez une version tout chocolat, c’est tout à fait possible. Remplacez simplement la farine de sarrasin par du cacao en poudre pour des cookies au chocolat irrésistibles. Vous pouvez même ajouter des pépites de chocolat noir pour un plaisir supplémentaire.
Un goût qui fait craquer
L’un des meilleurs aspects de ces cookies est leur texture. Grâce à un mélange habile d’ingrédients et une cuisson précise, vous obtiendrez des biscuits à la fois moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants sur les bords. Ce contraste de textures est ce qui fait toute la différence et qui les rend si addictifs.
Ces cookies sont non seulement parfaits pour satisfaire vos envies sucrées, mais ils sont également idéaux pour partager lors d’un goûter entre amis ou en famille. En les préparant, vous êtes sûr de faire des heureux autour de vous.
En résumé, les cookies végétaliens moelleux et gonflés sont une délicieuse façon de profiter de desserts tout en respectant vos choix alimentaires. Avec des options de personnalisation infinies et une préparation simple, vous n’avez plus d’excuses pour ne pas les essayer ! Alors enfilez votre tablier, et laissez-vous séduire par ces petites merveilles. Bon appétit !
À vos tabliers, prêts… savourez !
Cookies chocolat noisette
Ingrédients
- 180 g sucre
- 1 pincée sel
- 50 g poudre de noisette
- 150 g farine de blé
- 15 g fécule
- 60 g farine de sarrasin
- 100 g chocolat (pépites ou petits morceaux)
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 55 g purée de noisette
- 55 g margarine
- 45 g eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les ingrédients secs : 180 g sucre1 pincée sel, 1 pincée sel, 50 g poudre de noisette, 150 g farine de blé, 15 g fécule, 60 g farine de sarrasin, 1 c. à café bicarbonate de soude, 100 g chocolat180 g sucre, 1 pincée sel, 50 g poudre de noisette, 150 g farine de blé, 15 g fécule, 60 g farine de sarrasin, 100 g chocolat, 1 c. à café bicarbonate de soude
- Ajouter les 55 g margarine et 55 g purée de noisette, bien sabler le tout puis ajouter 45 g eau.55 g purée de noisette, 45 g eau, 55 g margarine
- Faire des boules légèrement aplaties avec la pâte et les disposer sur une plaque allant au four.
- Cuire 13 min à 180°C.
