Cake moelleux citron pavot
Succombez à ce cake moelleux au citron et pavot, une douceur légère et acidulée qui égayera vos goûters ! Sa texture aérienne et son parfum citronné s’allient parfaitement aux petites graines croquantes. Facile à réaliser, ce délice végétalien fera le bonheur des amateurs de douceurs fraîches et savoureuses !
Ingrédients
- 100 g margarine
- 150 g sucre roux
- 2 citrons (bio pour les zestes)
- 1 yahourt de soja (ou 3 grosses c. à soupe)
- 60 g fécule
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g poudre d'amande
- 2 c. à soupe graines de pavot
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battre 100 g margarine avec 150 g sucre roux et les zestes d'un citron.
- Ajouter 1 yahourt de soja puis 60 g fécule diluée dans le jus des 2 citrons pressés.
- Ajouter 120 g farine et 1 sachet levure chimique puis 100 g poudre d'amande et 2 c. à soupe graines de pavot.
- Mettre dans un moule à cake et faire cuire 35 min au four.
- Après avoir sorti le cake du four, le recouvrir sans attendre d'un couvercle ou d'un film plastique. Ainsi il sera bien moelleux. Et laisser refroidir à température ambiante.