Dip de lentilles au gingembre
Laissez-vous tenter par ce dip de lentilles au gingembre, onctueux et relevé juste ce qu’il faut ! Ce mélange végétalien marie la douceur des lentilles et le peps du gingembre pour un résultat unique et savoureux. Parfait pour accompagner des crudités, des crackers, ou agrémenter vos apéros !
Ingrédients
- 100 g lentilles blondes sèches
- 20 g gingembre frais
- 130 g coulis de tomates
- 1 gousse ail
- 1 c. à café chili en poudre (ou votre sauce piquante préférée)
- sel
- lait végétal (optionnel)
Instructions
- Cuire les 100 g lentilles blondes sèches dans de l'eau salée.
- Retirer la peau de 20 g gingembre frais.
- Mixer le gingembre et le faire revenir avec 1 gousse ail pressée dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter 130 g coulis de tomates et 1 c. à café chili en poudre (ou moins suivant votre goût) et salez.
- Ajouter les lentilles et mixer le tout.
- Adapter la consistance souhaitée (épais ou crémeux) en ajoutant un peu d'eau ou de lait végétal.
- Goûter et assaisonner à votre goût.